Bengaraa A. (1996). Organisation et dynamique industrielles des filières de production animale au Maroc. Montpellier (France) : CIHEAM-IAMM. 86 p. (Master of Science, n. 34).
https://www.iamm.ciheam.org/ress_doc/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=20554
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Titre : | Organisation et dynamique industrielles des filières de production animale au Maroc |
Titre original: | Industrial organisation and dynamics of animal production sectors in Morocco |
Auteurs : | A. Bengaraa |
Type de document : | Ouvrage |
Editeur : | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM, 1996 |
Collection : | Master of Science, num. 34 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85352-156-7 |
Format : | 86 p. / 131 réf., 36 tabl., 29 graph. |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM MAROC ; ALIMENT POUR ANIMAUX ; ALIMENT COMPOSE POUR ANIMAUX ; AVICULTURE ; DEVELOPPEMENT INDUSTRIEL ; FILIERE ; NUTRITION ANIMALE ; PRODUCTION LAITIERE ; BOVIN |
Résumé : | Ce travail vise à mettre en évidence le rôle déterminant du marché dans le développement de la filière industrielle de l'alimentation animale au Maroc. Dans le cadre de l'élevage agro-pastoral, les ressources alimentaires étaient directement prélevées sur les exploitations et les parcours. La rationalisation de l'alimentation, qui est à la base de l'intensification des élevages, a engagé une transformation de l'articulation Elevage-Agriculture, qui a été progressivement extravertie, par la généralisation, en amont et en aval, des techniques industrielles. Il en résulte une filière d'activités industrielles (fabrication d'aliments composés, élevage, abattage, transformation, etc.), qui sont reliées entre elles par des transactions à caractère marchand. Cependant, le degré de généralisation des activités industrielles est conditionné par les coûts d'organisation des transactions marchandes intermédiaires. Au Maroc, la filière industrielle de l'alimentation animale est intégrée, en amont, au modèle nutritionnel international, basé sur l'utilisation du maïs et du soja. En aval, l'extension des techniques industrielles a atteint les niveaux de production dans le secteur avicole. Dans les deux cas, le facteur organisationnel a joué un rôle déterminant. Cette publication est issue de la thèse Master of Science soutenue en mai 1995 (Résumé de la publication) |
Cote : | MAR-K46-BEN-1996 |
URL / DOI : | https://www.iamm.ciheam.org/ress_doc/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=20554 |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
2374 | MAR-K46-BEN-1996 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |
Documents numériques (1)
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