Leidner R. (1993). Fast food, fast talk: service work and the routinization of every life. Berkeley (États-Unis) : Univ. of California Press. 278 p.
Titre : | Fast food, fast talk: service work and the routinization of every life |
Auteurs : | R. Leidner |
Type de document : | Ouvrage |
Editeur : | Berkeley [États-Unis] : Univ. of California Press, 1993 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-520-08169-7 |
Format : | 278 p. / réf. |
Langues : | Anglais |
Catégories : |
Thésaurus IAMM ETATS UNIS ; RESTAURATION RAPIDE ; GESTION DE L'ENTREPRISE ; SERVICECatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.1 - Consommation Alimentaire. Comportement |
Cote : | USA-I2-LEI-1993 |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
3737 | USA-I2-LEI-1993 | Papier | Centre de documentation | Espace Géographique | Disponible |