Paillat M. (dir.), Mayaud J.-L., Barbin G., Coleou J., Burgat F., Dantzer R., Aymard M., Poulain J.-P., Méchin C., Fischler C. (1997). Le mangeur et l'animal : mutations de l'élevage et de la consommation. Paris (France) : Autrement. 151 p. (Mutations, n. 172).
Titre : | Le mangeur et l'animal : mutations de l'élevage et de la consommation |
Auteurs : | M. Paillat, dir. ; J.-L. Mayaud ; G. Barbin ; J. Coleou ; F. Burgat ; R. Dantzer ; M. Aymard ; J.-P. Poulain ; C. Méchin ; C. Fischler |
Type de document : | Ouvrage |
Editeur : | Paris [France] : Autrement, 1997 |
Collection : | Mutations, ISSN 0751-0144, num. 172 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-86260-715-3 |
Format : | 151 p. / cart., tabl. |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM FRANCE ; EUROPE OCCIDENTALE ; ELEVAGE ; HISTOIRE ; ALIMENTATION HUMAINE ; COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; PRODUIT CARNE ; VIANDE ; VIANDE DE VEAU ; COMPORTEMENT CULTUREL ; ELEVAGE INTENSIF ; CHANGEMENT CULTUREL ; PRODUCTION ANIMALECatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.1 - Consommation Alimentaire. Comportement |
Cote : | FRA-I2-PAI-1997 |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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6453 | FRA-I2-PAI-1997 | Papier | Centre de documentation | Espace Géographique | Disponible |