Garbutt J. (1997). Essentials of food microbiology. London (Royaume-Uni) : Arnold. 251 p.
Titre : | Essentials of food microbiology |
Auteurs : | J. Garbutt |
Type de document : | Ouvrage |
Editeur : | London [Royaume-Uni] : Arnold, 1997 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-340-67701-8 |
Format : | 251 p. / tabl., graph. |
Langues : | Anglais |
Langues du résumé : | Anglais |
Catégories : |
Thésaurus IAMM MICROBIOLOGIE ; MANUEL ; SCIENCE ALIMENTAIRE ; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE ; INNOCUITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES ; ALIMENTATION HUMAINECatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.2 - Nutrition. Alimentation Humaine. Santé |
Cote : | I2-GAR-1997 |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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7908 | I2-GAR-1997 | Papier | Centre de documentation | Espace Thématique | Disponible |