Le Bihan G. (coord.), Delpeuch F. (coord.), Maire B. (coord.). (2002). Nutrition et politiques publiques : propositions pour une nouvelle approche des enjeux alimentaires. Paris (France) : Charles Léopold Mayer. 130 p. (Cahier de Propositions pour le XXIe Siècle). Versions provisoires en français, anglais et espagnol également disponible- s (I2-LEB-2001) sous les titres respectifs : Alimentation, nutrition, politiques publiques, Food, nutrition, public policies et Alimentación, nutrición, y políticas públicas; Version finale disponible sur Internet; .
https://www.eclm.fr/livre/nutrition-et-politiques-publiques/
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Titre : | Nutrition et politiques publiques : propositions pour une nouvelle approche des enjeux alimentaires |
Auteurs : | G. Le Bihan, coord. ; F. Delpeuch, coord. ; B. Maire, coord. |
Type de document : | Ouvrage |
Editeur : | Paris [France] : Charles Léopold Mayer, 2002 |
Collection : | Cahier de Propositions pour le XXIe Siècle |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84377-063-0 |
Format : | 130 p. / 68 réf. |
Note générale : | Versions provisoires en français, anglais et espagnol également disponible- s (I2-LEB-2001) sous les titres respectifs : Alimentation, nutrition, politiques publiques, Food, nutrition, public policies et Alimentación, nutrición, y políticas públicas; Version finale disponible sur Internet; |
Langues : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM ALIMENTATION HUMAINE ; NUTRITION HUMAINE ; POLITIQUE ALIMENTAIRE ; POLITIQUE PUBLIQUE ; ETUDE DE CASCatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.3 - Politique et Sécurité Alimentaire |
Résumé : | Aujourd'hui, plus de la moitié de la population mondiale est atteinte par une forme ou une autre de malnutrition, maladies de carences et/ou d'excès ayant des conséquences énormes sur le développement humain et sur celui des sociétés. Malgré certains progrès, les objectifs des programmes internationaux sont loin d'être atteints. Les relations complexes entre les problèmes nutritionnels et les facteurs politiques, socio-économiques, environnementaux, et la gestion des ressources appellent à dépasser l'approche biomédicale classique et les solutions isolées. Une autre approche est nécessaire, plus globale et plus complexe dans ses applications; elle consiste d'abord à placer le bien-être nutritionnel au centre des modes de vie, de production et de consommation, dans le cadre de politiques publiques intégrant préoccupations environnementales et justice sociale. Elle oblige ainsi à repenser les fondements théoriques et pratiques de nombreuses politiques et interventions |
Cote : | I2-LEB-2002 |
URL / DOI : | https://www.eclm.fr/livre/nutrition-et-politiques-publiques/ |
Exemplaires (2)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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9516 | I2-LEB-2002 | Papier | Centre de documentation | Espace Thématique | Disponible |
12221 | I2-LEB-2002 | Papier | Centre de documentation | Réserve Thématique | Disponible |