| Titre : | Précis des risques alimentaires |
| Auteurs : | M. Moll ; N. Moll |
| Type de document : | Ouvrage |
| Editeur : | Paris [France] : Tec & Doc - Lavoisier, 2002 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7430-0597-9 |
| Format : | 383 p. / réf., tabl., graph., gloss. |
| Langues : | Français |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM ALIMENTATION HUMAINE ; RISQUE ; INNOCUITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES ; CONTAMINATION ; CONTAMINATION BIOLOGIQUE ; CONTAMINATION CHIMIQUE ; ALLERGIE ALIMENTAIRE ; GLOSSAIRE ; SUBSTANCE TOXIQUE ; PROTECTION DE LA SANTE ; PROTECTION DU CONSOMMATEURCatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.4 - Hygiène des Aliments. Sécurité Sanitaire |
| Cote : | I2-MOL-2002 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 9258 | I2-MOL-2002 | Papier | Centre de documentation | Espace Thématique | Disponible |
