Lacroix P., Jacquet F., Pluvinage J. (2003). Performances technico-économiques et stratégies d'exploitation des producteurs de pommes d'une coopérative de l'Hérault, la Cofruid'oc. Montpellier (France) : CIHEAM-IAMM. 63 p.
Titre : | Performances technico-économiques et stratégies d'exploitation des producteurs de pommes d'une coopérative de l'Hérault, la Cofruid'oc |
Titre original: | [Technical-economic achievements and trade strategies of apple producers of Cofuid'oc, a cooperative in the Herault] |
Auteurs : | P. Lacroix ; F. Jacquet ; J. Pluvinage |
Type de document : | Rapport, Expertise, Working Paper |
Editeur : | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM, 2003 |
Format : | 63 p. / réf., tabl., graph. |
Langues : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM FRANCE ; HERAULT ; POMME ; COOPERATIVE DE PRODUCTEURS ; DONNEE DE PRODUCTION ; DONNEE STATISTIQUE ; PERFORMANCE DE CULTURE ; VARIETE ; RESULTAT DE L'EXPLOITATION AGRICOLE ; CHIFFRE D'AFFAIRESCatégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.4 - Production Agricole. Système de Production |
Résumé : | La production de pommes en France fait face à de nombreux défis : activité peu soutenue par l'Union européenne et dont la production entraîne des dépenses élevées, baisse durable des prix, exigences de qualité croissantes de la part de la grande distribution, marché non régulé par des prix garantis, performances de production de la pomme variables entre les années. Pour faire face à ces difficultés, de très nombreux arboriculteurs ont choisi d'adhérer à des organisations de producteurs telles que Cofruid'oc que nous allons étudier. La méthode retenue a pour but d'analyser, chez les principaux apporteurs de la Cofruid'oc, l'évolution pluriannuelle des résultats technico-économiques en production de pommes et les stratégies mises en oeuvre par les arboriculteurs. Ce travail a été réalisé selon deux étapes principales : la comparaison sur deux à trois années des résultats technico-éconoiques des différents lots de parcelles de pommiers pour chaque exploitation, une enquête chez les producteurs sur les conditions de développement de leur verger de pommiers et leur exploitation. Le fait de disposer de données chiffrées sur plusieurs années leur permet de disposer d'éléments supplémentaires pour la prise de décision. La comparaison inter-annuelle peut servir également d'outil de conseil au niveau de la coopérative : les résultats espérés pourront dans une certaine mesure mettre en avant les avantages comparatifs de différentes variétés et de différentes stratégies des producteurs |
Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |