Calvel R. (1979). Le pain [Donation Louis Malassis]. Paris (France) : Presses Universitaires de France. 128 p. (Que Sais-Je ?, n. 1140).
Titre : | Le pain [Donation Louis Malassis] |
Auteurs : | R. Calvel |
Type de document : | Ouvrage |
Editeur : | Paris [France] : Presses Universitaires de France, 1979 |
Collection : | Que Sais-Je ?, ISSN 0768-0066, num. 1140 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-13-036023-0 |
Format : | 128 p. |
Langues : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM INDUSTRIE DE CUISSON ; PAIN ; NUTRITION HUMAINECatégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.6 - Produits issus des Céréales |
Cote : | K45-CAL-1979 |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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12764 | K45-CAL-1979 | Papier | Centre de documentation | Archives Thématiques | Disponible |