Feinberg M. (coord.), Bertail P. (coord.), Tressou J. (coord.), Verger P. (coord.). (2006). Analyse des risques alimentaires. Paris (France) : Tec & Doc - Lavoisier. 400 p. (Sciences et Techniques Agroalimentaires).
Titre : | Analyse des risques alimentaires |
Auteurs : | M. Feinberg, coord. ; P. Bertail, coord. ; J. Tressou, coord. ; P. Verger, coord. |
Type de document : | Ouvrage |
Editeur : | Paris [France] : Tec & Doc - Lavoisier, 2006 |
Collection : | Sciences et Techniques Agroalimentaires, ISSN 0243-5624 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7430-0894-9 |
Format : | 400 p. / réf., tabl., graph. |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; ENQUETE AUPRES DES CONSOMMATEURS ; COMPOSITION CHIMIQUE ; METHODE ; ANALYSE DE DONNEES ; CODEX ALIMENTARIUS ; NORME ; RISQUE ALIMENTAIRE ; ANALYSE DU RISQUECatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.4 - Hygiène des Aliments. Sécurité Sanitaire |
Cote : | I2-FEI-2006 |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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13540 | I2-FEI-2006 | Papier | Centre de documentation | Espace Thématique | Disponible |