Eliadis G. (1991).
Les entreprises vinicoles italiennes et l'innovation. Mémoire (Mastère Management Agro-Industriel) : CIHEAM-IAMM, Montpellier (France). 133 p. (n. 246).
Titre : | Les entreprises vinicoles italiennes et l'innovation |
Titre original: | [Italian wine-producing enterprises and innovation] |
Auteurs : | G. Eliadis |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Année de publication : | 1991 |
Format : | 133 p. / réf., tabl., graph. |
Langues : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM ITALIE ; VIN ; INNOVATION ; COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR ; PRODUIT TRANSFORME ; COMMERCIALISATION ; DONNEE DE PRODUCTION ; MARQUE COMMERCIALE ; PROMOTION DES VENTES ; CLASSIFICATION |
Résumé : | L'innovation représente pour le secteur vinicole la réponse à un besoin de débouchés, un objectif stratégique qui l'aiderait à dépasser les limites d'un secteur artisanal pour se transformer en un secteur industriel. Après une présentation du secteur vinicole dans le monde, l'identification des principales tendances de la consommation et de la dynamique de l'offre et de la demande au niveau international, l'auteur procède à une analyse du secteur vinicole italien et notamment celle d'un échantillon de 18 entreprises qui ont procédé à des innovations. Un essai d'explication est réalisé à travers les principales caractéristiques et les stratégies d'entreprises. Le but poursuivi est celui de l'identification du profil de l'entreprise vinicole innovatrice |
Nature du diplôme : | Mémoire (Mastère Management Agro-Industriel) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier (France) |
Cote : | ITA-K41-ELI-1991 |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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1915 | ITA-K41-ELI-1991 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |