Frem M. (2000). Les transactions entre agents de la filière lait au Liban. Jounieh (Liban) : Non publié, IRAL. 25 p. Ce travail a été réalisé dans le cadre du Par -PAA champ 2 programme : Urbanisation, Approvisionnement Alimentaire Local et Sécurité Alimentaire; Document faisant partie du Cd-rom du champ scientifique 2 du PAR.
Titre : | Les transactions entre agents de la filière lait au Liban |
Auteurs : | M. Frem |
Type de document : | Rapport, Expertise, Working Paper |
Editeur : | Jounieh [Liban] : Non publié, IRAL, 2000 |
Format : | 25 p. / tabl. |
Note générale : | Ce travail a été réalisé dans le cadre du Par -PAA champ 2 programme : Urbanisation, Approvisionnement Alimentaire Local et Sécurité Alimentaire; Document faisant partie du Cd-rom du champ scientifique 2 du PAR |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM LIBAN ; LAIT ; INDUSTRIE LAITIERE ; FILIERE ; APPROVISIONNEMENT ; DISTRIBUTION ECONOMIQUE ; CONTRATCatégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.5 - Produits Laitiers |
Résumé : | Ce travail identifie et analyse les différentes relations contractuelles que les laiteries libanaises entretiennent avec leurs fournisseurs et leurs distributeurs à partir des concepts de l'économie de transaction. Il s'appuie sur l'étude des coordinations économiques. L'objectif est de voir si la nature de la coordination entre agents constitue un blocage ou une contrainte organisationnelle entravant la circulation du lait et de ses dérivés locaux et la capacité des systèmes d'approvisionnement et de distribution à répondre d'une façon efficace à le demande laitière des villes libanaises, notamment Beyrouth et Zahlé |
Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |