| Titre : | Concepts et méthodes de l'analyse de filières agroalimentaires : application par la chaîne globale de valeur au cas des blés en Algérie |
| Auteurs : | A. Bencharif ; J.-L. Rastoin |
| Type de document : | Actes de Congrès ou Communication isolée |
| Editeur : | Montpellier [France] : UMR MOISA, 2007 |
| Collection : | Working Paper, num. 7 |
| Format : | 24 p. / réf., tabl., graph. |
| Note générale : | Issu d'une communication au Séminaire Acralenos II : Libéralisation commerciale agricole et pays en voie de développement : des effets attendus aux impacts effectifs, 4 enjeux décisifs, GDR-CNRS-EMMA. CEPALC, Santiago de Chile, 9-10 novembre 2006 |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Anglais ; Français |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM ALGERIE ; FILIERE ; BLE ; CHAINE GLOBALE DE VALEUR ; STRATEGIE DE L'ENTREPRISE ; CEREALE ; ECONOMIE INDUSTRIELLE ; CONCEPT ; SYSTEME AGROALIMENTAIRE ; METHODE ; ETUDE DE CAS ; DESENGAGEMENT DE L'ETATCatégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.6 - Produits issus des Céréales |
| Résumé : | Après une recension des principales méthodes utilisées pour l'analyse de filières agroalimentaires, les auteurs proposent un cadre élargi déduit du concept de chaîne globale de valeur proposé par Gereffi, en insistant sur la nécessité de procéder à une caractérisation économique quantifiée et à une étude diachronique de la filière. Ce cadre théorique et méthodologique est ensuite appliqué au cas de la filière des blés en Algérie sur la période qui va du début des années 1960 au début des années 2000. L'analyse permet de montrer la désintégration de cette filière dès lors que l'Etat, omniprésent pendantplus de 3 décennies (configuration de monopole public), s'efface lentement du secteur productif et distributif. Si le consommateur gagne en diversité de produits, la performance économique sectorielle ne semble pas assurée du fait de déficits informationnels et managériaux et la vulnérabilité de la filière paraît élevée en raison d'une forte dépendance externe = After a survey of the main agribusiness global value chain analysis methods, the authors propose a larger pattern from the global value chain concept developed by Gereffi. They focus on the necessityof a quantified economic characterization and a diachronic study of the global value chain. This theoretical and methodological framework is then applied to the case of Algerian wheat global value chain from the 1960's to the early 2000's. This analysis highlights the disintegration of this globalvalue chain as the State, who used to be a monopolist for 3 decades, slowly declines in production and distribution sector. Albeit a consumer gain regarding product diversity, the economic performance ofthis sector seems unsure because of information and management deficit and the global value chain seems highly vulnerable due to a strong external dependency |
| Congrès : | Séminaire Acralenos II, 2006/11/09-10, Santiago du Chili (Chili) |
| Cote : | En ligne |
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