Douaissia S. (2008).
Evaluation économique de l'élevage bovin en plein air intégral : cas des éleveurs du groupe CIVAM. Mémoire (Master of Science) : CIHEAM-IAMM, Montpellier (France). 108 p. (Master of Science : Professionnel, n. 703). Master soutenu, non publié.
Titre : | Evaluation économique de l'élevage bovin en plein air intégral : cas des éleveurs du groupe CIVAM |
Auteurs : | S. Douaissia |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Editeur : | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM, 2008 |
Collection : | Master of Science : Professionnel, num. 703 |
Format : | 108 p. / réf., cart., tabl., graph., ill. |
Note générale : | Master soutenu, non publié. |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Catégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.4 - Production Agricole. Système de ProductionThésaurus IAMM REGION D'ALTITUDE ; BOVIN ; ELEVAGE EXTENSIF ; RACE ANIMAL ; ZONE DEFAVORISEE ; EXPLOITATION AGRICOLE ; EVALUATION ECONOMIQUE ; RESULTAT DE L'EXPLOITATION AGRICOLE ; DONNEE STATISTIQUE ; FRANCE ; HERAULT ; VENTE DIRECTE |
Résumé : | Dans la montagne française, vivant dans un milieu naturel difficile, les éleveurs ont été contraints dadapter leur système de production pour tirer au maximum parti des potentialités de leur cheptel. Ils ont ainsi été amenés à valoriser des milieux autrefois marginalisés. Sappuyant sur la diversité quoffrent ces territoires, ils utilisent des races bovines rustiques dominées par les Galloway qui pâturent deux zones différentes, sèche et humide. Les éleveurs du groupe CIVAM ont élaboré des systèmes basés sur le pâturage des ressources pastorales ligneuses et herbacées afin de valoriser les friches et les landes que lagriculture avait abandonnées. Ils calent les dates de vêlage sur la pousse dherbe, utilisent très peu dintrants dans lobjectif de développer leur autonomie. Ce groupe déleveurs, à travers CIVAM Empreinte, veut faire connaître lefficacité économique de leurs pratiques qui leur permettent de conserver un degré important dautonomie et doffrir un produit de qualité tout en préservant lenvironnement. Ils favorisent les nouvelles installations qui ouvrent de nouveaux espaces et donnent ainsi aux éleveurs la possibilité de conduire un plus grand nombre danimaux à terme. Ce travail essaie de déterminer dans quelles conditions cette vision de lélevage, très peu connue et reconnue, peut être innovante et valorisante. |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master of Science) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier (France) |
Cote : | F.LR-I61-DOU-2008 |
Directeur de Thèse : | Le Grusse P. |
Président du Jury : | Bourbouze A. |
Membres du Jury : | Bridier M.; Le Bars M.; Le Grusse P. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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15194 | F.LR-I61-DOU-2008 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |