Ilbert H. (coord.), Petit M., Fort F., Rastoin J.-L., Boutonnet J.-P., Devautour H., Danflous J.-P., Sahli Z., Mekersi S., El Aich A., Hassainya J., Tekelioglu Y., Tozanli S. (2005). Produits de terroirs Méditerranéens : conditions démergence, defficacité et modes de gouvernance (PTM : CEE et MG). 298 p. Rapport final du Programme de Recherche Femise 2004-2005 (Research n°FEM22-35)
Autre titre : Produits du Terroir Méditerranéen : conditions démergence, defficacité et modes de gouvernance (PTM : CEE et MG).
http://www.femise.org/etudes-et-recherches/agriculture-services-et-migrations/produits-de-terroirs-mediterraneens-conditions-demergence-defficacite-et-modes-de-gouvernance-ptm-cee-et-mg/
Autre titre : Produits du Terroir Méditerranéen : conditions démergence, defficacité et modes de gouvernance (PTM : CEE et MG).
http://www.femise.org/etudes-et-recherches/agriculture-services-et-migrations/produits-de-terroirs-mediterraneens-conditions-demergence-defficacite-et-modes-de-gouvernance-ptm-cee-et-mg/
Titre : | Produits de terroirs Méditerranéens : conditions démergence, defficacité et modes de gouvernance (PTM : CEE et MG) |
Auteurs : | H. Ilbert, coord. ; M. Petit ; F. Fort ; J.-L. Rastoin ; J.-P. Boutonnet ; H. Devautour ; J.-P. Danflous ; Z. Sahli ; S. Mekersi ; A. El Aich ; J. Hassainya ; Y. Tekelioglu ; S. Tozanli |
Type de document : | Rapport, Expertise, Working Paper |
Année de publication : | 2005 |
Format : | 298 p. / réf., tabl., ill., cart.,graph. |
Note générale : |
Rapport final du Programme de Recherche Femise 2004-2005 (Research n°FEM22-35)
Autre titre : Produits du Terroir Méditerranéen : conditions démergence, defficacité et modes de gouvernance (PTM : CEE et MG) |
Langues : | Français |
Catégories : |
Catégories principales 04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL ; 4.3 - Appellations liées au Territoire. Produits du Terroir. QualitéThésaurus IAMM PRODUIT DU TERROIR ; REGION MEDITERRANEENNE ; GOUVERNANCE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; OMC ; INDICATION GEOGRAPHIQUE PROTEGEE ; ETUDE DE CAS ; UNION EUROPEENNE ; MARQUE COMMERCIALE ; APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE ; COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR ; NEGOCIATION INTERNATIONALE ; STRATEGIE DE L'ENTREPRISE ; LABEL DE QUALITE ; HUILE D'ARGAN ; HUILE D'OLIVE ; ACCORD INTERNATIONAL ; COMMERCE INTERNATIONAL ; ALGERIE ; MAROC ; TUNISIE ; TURQUIE |
Résumé : | Ce programme de recherche visait à mener une analyse comparative des politiques de Signe Officiel de Qualité (SOQ) ainsi que lidentification préliminaire des produits du terroir méditerranéens potentiellement protégeables par des signes officiels de qualité en vue de clarifier les débats sur les choix stratégiques des réglementations nationales et leur cohérence avec les normes internationales. Après un rappel des fondements scientifiques, sont décrits dans une première partie, les dispositifs internationaux qui gèrent les indications géographiques et les marques. Les conflits, qui opposent les États Unis à lEurope sont analysés afin dexposer la rationalité des argumentations. La différenciation des produits du terroir est un enjeu dappropriation de rente et de position dominante. Puis, dans un second temps le modèle européen, le comportement du consommateur, les stratégies des entreprises et les conditions démergence particulières des signes officiels de qualité en Europe sont analysés. Les facteurs économiques, sociaux et institutionnels conditionnent les succès ou échecs des produits dorigine labellisés. Afin de mieux comprendre les enjeux, une analyse comparative des démarches dappellation dorigine en France à travers des exemples de produits a aussi été menée. Enfin, quatre études de cas portant sur lAlgérie, le Maroc, la Tunisie et la Turquie, décrivent les dispositifs institutionnels et les produits dorigine existants ou émergents. Les croisements entre terroir, produits et réputation, montrent que chacun des ces pays entreprend des démarches particulières pour faire reconnaître les produits du terroir dorigine. Les dynamiques nationales sont variables et certains pays peuvent rapidement mettre en uvre des instruments nationaux de protection, tandis que dautres sont portés par des initiatives privées. |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | http://www.femise.org/etudes-et-recherches/agriculture-services-et-migrations/produits-de-terroirs-mediterraneens-conditions-demergence-defficacite-et-modes-de-gouvernance-ptm-cee-et-mg/ |