Fantino M., Louis-Sylvestre J., Bellisle F., Fromentin G., Slama G. (1991). [Produits allégés]. Cahiers de nutrition et de diététique, 01/04/1991, vol. 26, n. 2, p. 109-128.
Titre : | [Produits allégés] (1991) |
Auteurs : | M. Fantino ; J. Louis-Sylvestre ; F. Bellisle ; G. Fromentin ; G. Slama |
Type de document : | Article |
Dans : | Cahiers de nutrition et de diététique (vol. 26, n. 2, 1991/04) |
Article en page(s) : | p. 109-128 |
Langues : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM PRODUIT ALIMENTAIRE ; ALIMENT DE REGIME ; NUTRITION HUMAINE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; VALEUR ENERGETIQUECatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.6 - Produits Alimentaires |
Note de contenu : | On a regroupé ici 4 articles traitant des produits allégés intitulés successivement : Peut-on tromper l'organisme avec des produits allégés ?, Prise alimentaire et produits allégés : réponse à l'allègement lipidique, Prise alimentaire et produits allégés : réponse aux édulcorants, La technologie des produits allégés |
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