Mejlissi B. (2009).
Analyse de la filière des plantes aromatiques et médicinales (PAM) en Tunisie : cas de Smar et Béni Khédache. Sud-Est de la Tunisie. Mémoire (Master 2 IDTR SOTERN) : CIHEAM-IAMM, Montpellier (France). 112 p. Mémoire Master 2 Recherche. Innovation et Développement des Territoires Ruraux [IDTR]. Parcours : Sociétés Rurales, Territoire et Gestion des Ressources Naturelles [SOTERN]. Cohabilitation Université Montpellier III, Montpellier SupAgro, CIHEAM-IAMM
Titre : | Analyse de la filière des plantes aromatiques et médicinales (PAM) en Tunisie : cas de Smar et Béni Khédache. Sud-Est de la Tunisie |
Auteurs : | B. Mejlissi |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Editeur : | s.l. : s.n., 2009 |
Format : | 112 p. / réf., graph., ill., cart., tabl. |
Note générale : | Mémoire Master 2 Recherche. Innovation et Développement des Territoires Ruraux [IDTR]. Parcours : Sociétés Rurales, Territoire et Gestion des Ressources Naturelles [SOTERN]. Cohabilitation Université Montpellier III, Montpellier SupAgro, CIHEAM-IAMM |
Langues : | Français |
Catégories : |
Catégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.1 - Toutes industries confonduesThésaurus IAMM TUNISIE ; SUD EST ; PLANTE MEDICINALE ; PLANTE A HUILES ESSENTIELLES ; FILIERE ; DEVELOPPEMENT LOCAL ; PATRIMOINE NATUREL ; TERRITOIRE ; COMMERCIALISATION ; MARCHE MONDIAL ; MARCHE INTERIEUR ; TRAITEMENT ; METHODOLOGIE DE L'ENQUETE ; CIRCUIT DE COMMERCIALISATION |
Résumé : | En Tunisie, les plantes aromatiques et médicinales (PAM) sont au centre d'orientations stratégiques, ce secteur pouvant jouer un rôle prépondérant dans la diversification économique et la création de nouvelles perspectives d'emplois au sein de régions rurales où les alternatives professionnelles sont souvent rares. La zone d'étude est connue pour sa biodiversité végétale et sa richesse patrimoniale tant naturelle que culturelle (ksour, vestiges romains, etc...) mais elle est menacée par le défrichement, le surpâturage et des méthodes de récolte inadéquates. L'objectif principal de ce travail est d'analyser le circuit économique de la filière PAM, de la collecte à la consommation dans le but de lever les principales contraintes qui entravent le développement de ce secteur et de proposer des mesures pouvant en améliorer les performances. Mais jusqu'à présent, la culture des plantes aromatiques et médicinales est considérée comme une production extensive, de valorisation des parcours naturels et n'a pas réussi à dépasser le stade de la cueillette. Ce secteur reste toujours dépendant des variations climatiques et réfractaire aux méthodes modernes de production. Or le temps joue contre ce type de culture. En effet, les superficies réservées aux parcours naturels se raréfient devant la désertification et l'extension des cultures. |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master 2 IDTR SOTERN) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier (France) |
Cote : | TUN-I60-MEJ-2009 |
Directeur de Thèse : | Sghaier M.; Bessaoud O. |
Membres du Jury : | Bridier B.; Campagne P. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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17493 | TUN-I60-MEJ-2009 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |