Mallo C. (2009).
Enjeux du changement de l'étiquetage des vins de pays dans le cadre de la nouvelle OCM vinicole : effet de l'origine, identité et image de marque, positionnement et changement de nom. Mémoire (Master 2 A2D2) : Agro.M (Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Montpellier), Montpellier. 68 p. Mémoire Master 2 Recherche. Agriculture, Alimentation et Développement Durable [A2D2]. Cohabilitation Université Montpellier I, Montpellier SupAgro, CIHEAM-IAMM
Titre : | Enjeux du changement de l'étiquetage des vins de pays dans le cadre de la nouvelle OCM vinicole : effet de l'origine, identité et image de marque, positionnement et changement de nom |
Auteurs : | C. Mallo |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Editeur : | s.l. : s.n., 2009 |
Format : | 68 p. / réf., graph., ill., tabl. |
Note générale : | Mémoire Master 2 Recherche. Agriculture, Alimentation et Développement Durable [A2D2]. Cohabilitation Université Montpellier I, Montpellier SupAgro, CIHEAM-IAMM |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM ETIQUETAGE DES PRODUITS ; VIN DE PAYS ; INDICATION GEOGRAPHIQUE PROTEGEE ; COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR ; IMAGE DE MARQUE ; MARQUE COMMERCIALE ; PROVENANCE ; MARKETING ; FRANCE ; LANGUEDOC ROUSSILLONCatégories principales 11 - COMMERCE ; 11.2 - Commercialisation. Distribution |
Résumé : | Dans le cadre de la nouvelle réforme de l'OCM vitivinicole, cette étude fait le point sur les enjeux du changement réglementaire de l'étiquetage des vins de pays. Son objectif principal est de déterminer, dans le cadre du passage des vins de pays aux indications géographiques protégées, l'importance de la mention : vin de pays, et comme objectif secondaire, de proposer aux producteurs, des pistes d'actions qui peuvent les aider à prendre des décisions dans cet environnement instable et incertain. En s'appuyant sur les approches théoriques du marketing agroalimentaire, surtout celles liées à la gestion des marques (identité, image, positionnement, changement de nom...), à l'effet d'origine et à la catégorisation, nous avons réalisé une enquête ad-hoc qualitative auprès des consommateurs finaux (entretiens individuels et focus groupe) et des professionnels de la filière. Notre enquête nous a surtout permis de déterminer les points faibles et les points forts de la mention : vin de pays, de proposer, par rapport à ce constat, l'étiquetage le mieux adapté, en essayant de profiter du changement en vigueur pour améliorer le positionnement des vins de pays et relancer leur marché dans la région du Languedoc. |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master 2 A2D2) |
Université de soutenance : | Agro.M (Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Montpellier) |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier |
Cote : | F.LR-M22-MAL-2009 |
Directeur de Thèse : | Aurier P. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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21817 | F.LR-M22-MAL-2009 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |