Alfonso Becares D. (2008).
La gestion de la biodiversité par les paysans : le quinoa du Chili. Mémoire (Master 2 IDTR SOTERN) : CIHEAM-IAMM, Montpellier. 86 p. Mémoire Master 2 Recherche. Innovation et Développement des Territoires Ruraux [IDTR]. Parcours : Sociétés Rurales, Territoire et Gestion des Ressources Naturelles [SOTERN]. Cohabilitation Université Montpellier III, Montpellier SupAgro, CIHEAM-IAMM
Titre : | La gestion de la biodiversité par les paysans : le quinoa du Chili |
Auteurs : | D. Alfonso Becares |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Editeur : | s.l. : s.n., 2008 |
Format : | 86 p. / réf., graph., ill., tabl. |
Note générale : | Mémoire Master 2 Recherche. Innovation et Développement des Territoires Ruraux [IDTR]. Parcours : Sociétés Rurales, Territoire et Gestion des Ressources Naturelles [SOTERN]. Cohabilitation Université Montpellier III, Montpellier SupAgro, CIHEAM-IAMM |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français ; Espagnol |
Catégories : |
Thésaurus IAMM BIODIVERSITE ; CHENOPODIUM QUINOA ; VARIETE ; PLANTE ALIMENTAIRE ; SYSTEME DE PRODUCTION ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; COMMERCIALISATION ; CHILICatégories principales 07 - ENVIRONNEMENT ; 7.4 - Ressources Naturelles : Paysage, Biodiversité, Patrimoine naturel |
Résumé : | L'utilisation de la biodiversité agricole a été l'une des stratégies paysannes tout au long de l'histoire pour assurer leurs besoins en nourriture. La sélection et le maintien des variétés ont permis l'adaptation des cultures aux milieux locaux et ainsi assurer les récoltes. Ceci est très visible dans le cas du quinoa, plante native des Andes, domestiquée depuis des millénaires, dont les variétés s'adaptent à des milieux très diversifiés même extrêmes. Produit intéressant du fait de sa rusticité et de ses propriétés nutritionnelles, il n'est pourtant pas très consommé au Chili contrairement aux pays voisins. Or, il est toujours cultivé sur trois zones. Ce travail analyse les circonstances de production sur ces trois sites afin de comprendre les facteurs qui expliquent les pratiques de gestion des variétés par les paysans. |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master 2 IDTR SOTERN) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier |
Cote : | CHI-I60-ALF-2008 |
Directeur de Thèse : | Jouve A.-M. |
Membres du Jury : | Bazile D.; Bousquet F. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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23461 | CHI-I60-ALF-2008 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |