Carfantan J.-Y. (2009). Le choc alimentaire mondial : ce qui nous attend demain. Paris (France) : Albin Michel. 293 p.
Titre : | Le choc alimentaire mondial : ce qui nous attend demain |
Auteurs : | J.-Y. Carfantan |
Type de document : | Ouvrage |
Editeur : | Paris [France] : Albin Michel, 2009 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-226-18995-0 |
Format : | 293 p. |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français |
Catégories : |
Catégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.3 - Politique et Sécurité AlimentaireThésaurus IAMM SECURITE ALIMENTAIRE ; PRIX ALIMENTAIRE ; CRISE ECONOMIQUE ; SITUATION AGRICOLE ; REGULATION DE LA PRODUCTION ; PRODUCTION AGRICOLE ; MARCHE ; COMMERCE INTERNATIONAL ; POLITIQUE ALIMENTAIRE ; ORGANISATION INTERNATIONALE ; ALIMENTATION HUMAINE ; POLITIQUE AGRICOLE ; SCENARIO |
Résumé : |
L'époque de la nourriture bon marché est révolue.
La hausse spectaculaire des prix au cours des quatre dernières années nous rappelle à cette terrible réalité. Et puisque cette tendance est structurelle, comment éviter le grand choc ? D'un côté, une demande en croissance régulière (venue notamment des pays émergents que sont la Chine, l'Inde et le Brésil), de l'autre, une offre limitée (les surfaces exploitables ne sont pas extensibles à l'infini, l'eau se fait rare, l'intensification des cultures menace l'environnement). Praticien international des marchés agricoles, Jean-Yves Carfantan analyse les ressorts de la crise et ses conséquences dans un futur proche : Que se passera-t-il demain si nous ne faisons rien ? Quelles sont les mesures à prendre de toute urgence, au Nord comme au Sud, si nous voulons assurer la sécurité alimentaire de tous ? Formidablement documenté, mis en scène autour de deux scénarios vivants, ce livre ouvre un débat crucial qui engage l'avenir de nos enfants. |
Cote : | I2-CAR-2009 |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
18739 | I2-CAR-2009 | Papier | Centre de documentation | Espace Thématique | Disponible |