Mamine F. (2010).
Les facteurs socio-économiques impliqués dans l'émergence géographique d'un pôle d'excellence productive : cas du bassin laitier de Souk Ahras en Algérie. Mémoire (Master 2 IDTR SOTERN) : CIHEAM-IAMM, Montpellier. 101 p. Mémoire Master 2 Recherche. Innovation et Développement des Territoires Ruraux [IDTR]. Parcours : Sociétés Rurales, Territoire et Gestion des Ressources Naturelles [SOTERN]. Cohabilitation Université Montpellier III, Montpellier SupAgro, CIHEAM-IAMM
Titre : | Les facteurs socio-économiques impliqués dans l'émergence géographique d'un pôle d'excellence productive : cas du bassin laitier de Souk Ahras en Algérie |
Auteurs : | F. Mamine |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Editeur : | s.l. : s.n., 2010 |
Format : | 101 p. / réf., graph., ill., tabl. |
Note générale : | Mémoire Master 2 Recherche. Innovation et Développement des Territoires Ruraux [IDTR]. Parcours : Sociétés Rurales, Territoire et Gestion des Ressources Naturelles [SOTERN]. Cohabilitation Université Montpellier III, Montpellier SupAgro, CIHEAM-IAMM |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM SYSTEME DE PRODUCTION LOCALISE ; PROXIMITE ; PRODUCTION LAITIERE ; SYSTEME DE PRODUCTION ; DONNEE DE PRODUCTION ; DONNEE STATISTIQUE ; FILIERE ; LAIT ; POLITIQUE PUBLIQUE ; METHODE D'ELEVAGE ; BOVIN LAITIER ; ALGERIE ; SOUK AHRASCatégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.5 - Produits Laitiers |
Résumé : | Après avoir analysé les différentes approches théoriques liées aux systèmes territoriaux de production, leurs tendances actuelles et la place du secteur agroalimentaire, nous avons également étudié la notion d'excellence productive ainsi que les outils utilisés pour lanalyse du bassin laitier et de la production laitière. Dans une seconde partie, nous avons examiné la production laitière en Algérie selon trois grands axes. Le premier concerne l'évolution de la filière lait, le second traite de façon critique des différentes politiques publiques qui concernent l'ensemble des composantes de la filière lait et le troisième axe porte sur les systèmes d'élevage des bovins laitiers, leurs pratiques, leurs avantages et leurs faiblesses. L'étude de cas, consacrée au bassin laitier de Souk Ahras, fait le point sur la production laitière locale. Nous avons ensuite procédé à l'analyse de l'ensemble des acteurs locaux du bassin laitier en suivant les approches décrites dans la première partie. Enfin, nous avons essayé d'évaluer les opportunités d'émergence de ce pôle laitier dans la région de Souk Ahras. Malgré les potentialités dont il dispose, il apparaît que le pôle reste sous l'effet prépondérant du circuit informel et sous l'hégémonie des politiques publiques de la filière lait. |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master 2 IDTR SOTERN) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier |
Cote : | ALG-K43-MAM-2010 |
Directeur de Thèse : | Bourbouze A. |
Président du Jury : | Cheriet F. |
Membres du Jury : | Bencharif A.; Bessaoud O.; Bourbouze A. |
Exemplaires (2)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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19295 | ALG-K43-MAM-2010 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |
19296 | ALG-K43-MAM-2010 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Exclu du prêt |