Sahli Y. (2010).
La logistique du transport au sein de la filière agroalimentaire. Cas de l'entreprise Trèfle produits laitiers. Mémoire (Master of Science) : CIHEAM-IAMM, Montpellier. 64 p. (Master of Science : Professionnel, n. 746). Master soutenu, version non publiée. Obtention de la mention publication
Titre : | La logistique du transport au sein de la filière agroalimentaire. Cas de l'entreprise Trèfle produits laitiers |
Auteurs : | Y. Sahli |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Editeur : | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM, 2010 |
Collection : | Master of Science : Professionnel, num. 746 |
Format : | 64 p. / réf., graph., ill., tabl. |
Note générale : | Master soutenu, version non publiée. Obtention de la mention publication |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM TRANSPORT ; LOGISTIQUE ; METHODE D'OPTIMISATION ; INDUSTRIE LAITIERE ; COUT ; ALGERIECatégories principales 16 - TRANSPORT. INFRASTRUCTURE. ENERGIE ; 16.1 - Transport |
Résumé : | La filière agroalimentaire représente un découpage vertical de l'ensemble des activités de la production à la distribution d'un produit alimentaire. La notion de supply chain, de même que l'approche filière, donne une vision transversale du champ d'activité, allant de la conception à la commercialisation d'un produit. Aujourd'hui, ces deux définitions se confondent, on parle de la notion de filière agroalimentaire intégrée. Le transport dans ces filières, est le maillon qui relie les différents niveaux et les différents acteurs de cette chaîne. Pour certaines entreprises agroalimentaires telles que l'entreprise Trèfle produits laitiers, la performance du système de transport est un enjeu majeur si l'on considère la date limite de consommation des produits. Dans ce travail, nous essayons d'une part, d'évaluer la performance du système logistique et de transport de Trèfle et d'autre part, de réfléchir à des solutions afin d'optimiser le fonctionnement de ce système. Ainsi, un ensemble de méthodes d'optimisation sont abordées et démontrent les effets positifs, conséquences de l'application de ces méthodes sur l'organisation logistique de l'entreprise et surtout sur les coûts de transport engendrés. |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master of Science) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier |
Cote : | ALG-L1-SAH-2010 |
Directeur de Thèse : | Tozanli S. |
Président du Jury : | Montigaud J.-C. |
Membres du Jury : | Bencharif A.; Tozanli S. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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18821 | ALG-L1-SAH-2010 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |