| Titre : | Le développement durable et les consommateurs : analyse sur la perception d'un nouveau concept (2010) |
| Auteurs : | C. Roty |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Infos CTIFL (n. 264, 01/09/2010) |
| Article en page(s) : | p. 18-21 |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Anglais ; Français |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM DEVELOPPEMENT DURABLE ; CONCEPT ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; FRUITS ET LEGUMES ; COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR ; FRANCECatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.1 - Consommation Alimentaire. Comportement |
| Résumé : | La notoriété du développement durable a « bénéficié » de la crise financière, mais le concept reste flou. Des trois piliers qui le composent : économique, social et écologique, seul le dernier, via le bio exclusivement, est bien connu du grand public. Le social se traduit par l’achat de produits éthiques, authentifiés, auxquels les consommateurs prêtent des valeurs de soin au travail, de naturalité. Le désarroi des producteurs nationaux ne les laisse pas insensibles ; les plus engagés fréquentent les circuits courts. Mais, pour la très grande majorité des consommateurs, ce volet relève de la responsabilité des entreprises. Dans ce contexte, difficile de promouvoir des achats solidaires Nord/Nord. |
| Cote : | Demander à l'accueil |
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