Bazile D., Besson I., Bureau J.-C., Chapuis R., Charvet J.-P., Delfosse C., Duquenoy A., Dubriano C., Griffon M., Huneau J.-F., Landy F., Lemarchand P., Marie J., Mazoyer M., Padilla M., Plet F., Reboud V., Roudart L., Steck J.-F., Verger P. (2009). Nourrir les hommes : un dictionnaire. Neuilly (France) : Atlande. 765 p. (Références : Géographie Thématique). Ouvrage collectif de 42 auteurs.
Titre : | Nourrir les hommes : un dictionnaire |
Auteurs : | D. Bazile ; I. Besson ; J.-C. Bureau ; R. Chapuis ; J.-P. Charvet ; C. Delfosse ; A. Duquenoy ; C. Dubriano ; M. Griffon ; J.-F. Huneau ; F. Landy ; P. Lemarchand ; J. Marie ; M. Mazoyer ; M. Padilla ; F. Plet ; V. Reboud ; L. Roudart ; J.-F. Steck ; P. Verger |
Type de document : | Ouvrage |
Editeur : | Neuilly [France] : Atlande, 2009 |
Collection : | Références : Géographie Thématique |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-35030-085-6 |
Format : | 765 p. |
Note générale : | Ouvrage collectif de 42 auteurs |
Langues : | Français |
Catégories : |
Catégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.2 - Nutrition. Alimentation Humaine. SantéThésaurus IAMM DICTIONNAIRE ; ALIMENTATION HUMAINE ; NUTRITION HUMAINE ; SECURITE ALIMENTAIRE ; COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ; POLITIQUE ALIMENTAIRE ; MONDE ; PRODUIT ALIMENTAIRE |
Résumé : | Ce dictionnaire est le résultat dun projet original qui croise perspectives nouvelles et point sur létat des connaissances, qui mêle articles sur les grands espaces de la planète, les principaux types de production et dacteurs et coups de projecteurs sur des aspects moins connus. Une équipe de plus de 40 spécialistes a été réunie pour offrir plus de 500 entrées sur près de 800 pages, fruits dun choix raisonné. Illustrant louverture de la géographie aux autres sciences humaines et au monde en général, de nombreux agronomes, agro-économistes, spécialistes de relations internationales, historiens ont été conviés à participer à cet ouvrage. Il est aussi loccasion pour des praticiens de la question de porter leurs connaissances au-delà de leur communauté scientifique, de préciser les termes dun débat complexe, de faire partager leurs expériences, leurs craintes, leurs espoirs et peut-être, à travers une meilleure connaissance de ces enjeux, contribuer, avec les armes qui sont les nôtres, à aider à nourrir les hommes. |
Cote : | I2-BAZ-2009 |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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17151 | I2-BAZ-2009 | Papier | Centre de documentation | Espace Thématique | Disponible |