Pérez R. (1994). Les industries alimentaires et les stratégies des firmes en Méditerranée. Comptes rendus de l'Académie d'agriculture de France, 01/01/1994, vol. 80, n. 9, p. 151-176. Colloque sur l'Agriculture dans l'Avenir du Monde Méditerranéen, 1994/10/12-13, Montpellier (France).
Titre : | Les industries alimentaires et les stratégies des firmes en Méditerranée (1994) |
Titre original: | Food industry and the strategies of firms in the Mediterranean zone |
Auteurs : | R. Pérez |
Type de document : | Article |
Dans : | Comptes rendus de l'Académie d'agriculture de France (vol. 80, n. 9, 1994) |
Article en page(s) : | p. 151-176 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Catégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.2 - IAA (en général)Thésaurus IAMM REGION MEDITERRANEENNE ; SITUATION ECONOMIQUE ; STRUCTURE DE PRODUCTION ; ORGANISATION SOCIOECONOMIQUE ; INVESTISSEMENT ETRANGER ; ENTREPRISE MULTINATIONALE ; POLITIQUE DE DEVELOPPEMENT |
Résumé : | L'objet de la communication est de présenter un aperçu général sur les industries alimentaires et les stratégies des firmes agroalimentaires en Méditerranée. Dans un premier temps sont rappelées les caractéristiques des systèmes alimentaires méditerranéens et leur évolution récente. Ensuite, sont étudiées les industries et les dynamiques structurelles : évolution des conditions d'activité des industries agricoles et alimentaires, dynamiques intersectorielles, effets des politiques publiques, dynamiques internes. Enfin, sont présentées les firmes et leurs stratégies. Après une typologie des firmes agroalimentaires méditerranéennes, sont étudiées les différentes composantes des stratégies (compétitivité, développement, financement) (Résumé de la publication) |
Congrès : | Colloque sur l'Agriculture dans l'Avenir du Monde Méditerranéen, 1994/10/12-13, Montpellier (France) |
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