Karaca G. (2010).
Stratégie de développement d'une PME agro-alimentaire turque : le cas d'Usta Food. Mémoire (Master of Science) : CIHEAM-IAMM, Montpellier. 63 p. (Master of Science : Professionnel, n. 763). Master soutenu, non publié
Titre : | Stratégie de développement d'une PME agro-alimentaire turque : le cas d'Usta Food |
Auteurs : | G. Karaca |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Editeur : | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM, 2010 |
Collection : | Master of Science : Professionnel, num. 763 |
Format : | 63 p. / réf., graph., ill., tabl. |
Note générale : | Master soutenu, non publié |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM PME ; STRATEGIE DE DEVELOPPEMENT ; FRUITS SECHES ; ABRICOT ; QUALITE ; DONNEE DE PRODUCTION ; EXPORTATION ; TERRITOIRE ; FIGUE ; COMPETITIVITE ; TURQUIECatégories principales 09 - ENTREPRISES ; 9.2 - Gestion de la Qualité. Normalisation |
Résumé : | Les figues et les abricots secs font partie des produits agricoles traditionnels turcs destinés à l'exportation. En général ces produits sont élaborés et exportés par des PME familiales. Nous avons effectué un stage de quatre mois dans une de ces PME turques. Lobjectif de ce travail est détudier dans quelle mesure les réalités historique et géographique dun territoire ainsi que le mode de production peuvent agir sur les possibilités d'action de ces PME, notamment sur l'élaboration de leur stratégie de compétitivité. Les données recueillies durant notre stage nous ont permis de mettre en évidence que le mode de production basé sur le management de la qualité est un différentiel concurrentiel et un moyen de protéger le savoir faire de ces PME. Pour lentreprise étudiée, le mode de production (total quality management) agit plus sur sa stratégie de développement que les réalités historique et géographique. |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master of Science) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier |
Cote : | TUR-F62-KAR-2010 |
Directeur de Thèse : | Tozanli S. |
Président du Jury : | Temri L. |
Membres du Jury : | Bencharif A.; Tozanli S. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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15881 | TUR-F62-KAR-2010 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |