| Titre : | Le système alimentaire mondial est-il soluble dans le développement durable? |
| Auteurs : | J.-L. Rastoin |
| Type de document : | Rapport, Expertise, Working Paper |
| Editeur : | Montpellier [France] : UMR MOISA, 2006 |
| Collection : | Working Paper, num. 5 |
| Format : | 15 p. |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Anglais ; Français |
| Catégories : |
Catégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.3 - Politique et Sécurité AlimentaireThésaurus IAMM SYSTEME AGROALIMENTAIRE ; SYSTEME ALTERNATIF ; DEVELOPPEMENT DURABLE ; POLITIQUE ALIMENTAIRE ; COMMERCE INTERNATIONAL ; GOUVERNANCE |
| Résumé : | Dans un monde en voie de domination par un système alimentaire agro-industriel et agro-tertiaire, l'auteur s'interroge sur la faisabilité d'un modèle alternatif. En effet, le modèle agro-industriel intensif, spécialisé, concentré, financiarisé et mondialisé, s'il a permis de remarquables avancées en termes de prix et de sûreté des produits, génère des externalités négatives qui, à terme, menace l'équilibre alimentaire des populations et de la planète. Le concept de développement durable fournit quelques orientations sur lesquelles les chercheurs sont invités à travailler : définition de nouvelles bases alimentaires, conception de système productifs et de commercialisation plus courts et plus diversifiés, discussion des modes de gouvernance à l'échelle régionale, nationale et internationale. Ces perspectives impliquent la définition de politiques publiques volontaristes. |
| Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |
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