Chambolle C., Giraud-Héraud E. (2003). Certification de la qualité par une AOC : un modèle d'analyse. Economie & prévision, 01/05/2003, n. 159, p. 83-91.
https://doi.org/10.3917/ecop.159.0083
https://doi.org/10.3917/ecop.159.0083
Titre : | Certification de la qualité par une AOC : un modèle d'analyse (2003) |
Auteurs : | C. Chambolle ; E. Giraud-Héraud |
Type de document : | Article |
Dans : | Economie & prévision (n. 159, 2003/3) |
Article en page(s) : | p. 83-91 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Catégories principales 04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL ; 4.3 - Appellations liées au Territoire. Produits du Terroir. QualitéThésaurus IAMM CERTIFICATION ; QUALITE ; APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE ; STRATEGIE DE L'ENTREPRISE ; VIN ; DIFFERENCIATION DES PRODUITS ; MODELE ; MARQUE COMMERCIALE ; ANALYSE COMPARATIVE |
Résumé : | La concurrence internationale sur le marché du vin est caractérisée par une diversité des stratégies mises en oeuvre. Nous proposons une analyse formalisée de l'arbitrage économique prévalant entre deux cas polaires de comportement stratégique des producteurs : une stratégie de marque purement privée et une stratégie de marque adossée à un système d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Nous montrons comment ce dernier cas de figure peut être préféré par les producteurs mais qu'il comporte des risques de sous-investissement qui peuvent être préjudiciables au surplus des consommateurs |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | https://doi.org/10.3917/ecop.159.0083 |