| Titre : | L'agriculture contractuelle de proximité en Suisse romande |
| Auteurs : | N. Porcher |
| Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
| Editeur : | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM, 2011 |
| Collection : | Master of Science : Professionnel, num. 771 |
| Format : | 84 p. / réf., graph., ill., tabl. |
| Note générale : | Master soutenu, non publié |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Anglais ; Français |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM VENTE DIRECTE ; AGRICULTURE CONTRACTUELLE ; PROXIMITE ; STATUT JURIDIQUE ; AGRICULTURE ; COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR ; CONSOMMATION ETHIQUE ; PRIXCatégories principales 11 - COMMERCE ; 11.2 - Commercialisation. Distribution |
| Résumé : |
L'Agriculture Contractuelle de Proximité (ACP) connaît un fort développement en Suisse romande depuis 2003. Ces initiatives où s'engagent des producteurs et des consommateurs pour promouvoir et développer une agriculture de proximité, proposent aujourd'hui des offres très variées : produits frais ou de garde et produits transformés, une fois par semaine, par mois ou par an. La forme juridique et le fonctionnement des initiatives adoptées varient selon les acteurs à l'origine des projets (coopératives, associations ou exploitations individuelles). Forte de 5000 contrats entre producteurs et consommateurs et environ 80 exploitations impliquées en Suisse romande, l'ACP a encore de beaux jours devant elle, considérant l'existence de listes d'attente pour les personnes désireuses de recevoir des paniers de légumes et la progression fulgurante de certaines initiatives.
The Community Supported Agriculture, called Proximity Contractual Agriculture (or ACP) in Switzerland, has been growing substantially in the French speaking part of Switzerland since 2003. These initiatives, in which producers and consumers engage to promote and develop proximity agriculture, offer a wide variety of fresh products, products for keeping or processed products, once a week, once a month or once a year. The legal form (cooperatives, associations or individual farms) and the functioning of these initiatives vary according to the initiators of the project. With now over 5’000 contracts between agricultural producers and consumers and approximately 80 farms involved throughout the French speaking part of Switzerland, the ACP concept is bound to continue growing considering the existence of waiting lists of people desiring to receive vegetable baskets and the strong growth of certain initiatives. |
| Nature du diplôme : | Mémoire (Master of Science) |
| Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
| Ville de l'université de soutenance : | Montpellier |
| Cote : | EUR-I34-POR-2011 |
| Directeur de Thèse : | Abdelhakim T. |
| Président du Jury : | Chassany J.-P. |
| Membres du Jury : | Abdelhakim T.; Requier-Desjardins M. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 18583 | EUR-I34-POR-2011 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |
