Civitello L. (2011). Cuisine and culture: a history of food and people. New York (États-Unis) : John Wiley & Sons. 436 p.
Titre : | Cuisine and culture: a history of food and people |
Auteurs : | L. Civitello |
Type de document : | Ouvrage |
Editeur : | New York [États-Unis] : John Wiley & Sons, 2011 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-470-40371-6 |
Format : | 436 p. |
Langues : | Anglais |
Catégories : |
Catégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.1 - Consommation Alimentaire. ComportementThésaurus IAMM HISTOIRE ; ALIMENTATION HUMAINE ; REGIME ALIMENTAIRE ; REGION MEDITERRANEENNE ; CUISINE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; MONDE ; AGRICULTURE BIOLOGIQUE |
Cote : | I2-CIV-2011 |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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21763 | I2-CIV-2011 | Papier | Centre de documentation | Espace Thématique | Disponible |