Chaulet C. (1982). Eloge du couscous. In : Radji B. (ed.), Bedrani S. (ed.). L'évolution de la consommation alimentaire en Afrique : le cas de l'Algérie.
Suisse : IIES.
p. 403-409.
Séminaire sur l'Evolution de la Consommation Alimentaire en Afrique, 1981/06/06-08, Alger (Algérie).
Titre : | Eloge du couscous |
in : | |
Auteurs : | C. Chaulet |
Type de document : | Communication à un Congrès (avec Actes) |
Année de publication : | 1982 |
Format : | p. 403-409 |
Langues : | Français |
Catégories : |
Catégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.1 - Consommation Alimentaire. ComportementThésaurus IAMM COUSCOUS ; COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ; CUISINE ; ALGERIE ; OFFRE ET DEMANDE |
Congrès : | Séminaire sur l'Evolution de la Consommation Alimentaire en Afrique, 1981/06/06-08, Alger (Algérie) |
Cote : | ALG-I2-CEN-1982 |