Digabel M. (2011). Globalisation ou proximité : quel modèle alimentaire demain ? AGRA Alimentation, 16/06/2011, n. 2159, p. 1-5.
Titre : | Globalisation ou proximité : quel modèle alimentaire demain ? (2011) |
Auteurs : | M. Digabel |
Type de document : | Article |
Dans : | AGRA Alimentation (n. 2159) |
Article en page(s) : | p. 1-5 |
Langues : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM SYSTEME AGROALIMENTAIRE ; MODELE ALIMENTAIRE ; LABEL DE QUALITE ; SYSTEME DE PRODUCTION ; PROXIMITE ; PRODUIT REGIONALCatégories principales 04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL ; 4.3 - Appellations liées au Territoire. Produits du Terroir. Qualité |
Résumé : | Sil est bien un segment où le label rouge a fait ses preuves, cest la volaille, où il pèse la moitié du marché des poulets entiers. Pourtant, il semble marquer le pas et son développement na pas été aussi important sur tous les aliments quil couvre. Alors, heureux hasard ou modèle davenir à développer ? Pour Jean-Louis Rastoin, professeur émérite à Supagro Montpellier, aucun doute, le label rouge et les certifications, quelles soient bio, AOC/AOP, IGP vont dans le bon sens. Elles contribuent au développement dune alternative au modèle agro-industriel de production de masse qui menace de globaliser lalimentation sur la planète. Cest la thèse quil a défendue le 10 juin, à lassemblée générale du Synalaf (Syndicat national des labels avicoles). |
Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |