Hani M. (2011).
Analyse de la concentration des groupes brassicoles mondiaux. Mémoire (Master of Science) : CIHEAM-IAMM, Montpellier. 139 p. (Master of Science : Recherche, n. 786). Master soutenu, non publié
Titre : | Analyse de la concentration des groupes brassicoles mondiaux |
Auteurs : | M. Hani |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Editeur : | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM, 2011 |
Collection : | Master of Science : Recherche, num. 786 |
Format : | 139 p. / réf., graph., ill., tabl. |
Note générale : | Master soutenu, non publié |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM INDUSTRIE DES BOISSONS ; BIERE ; CONCENTRATION ECONOMIQUE ; ENTREPRISE MULTINATIONALE ; STRATEGIE DE L'ENTREPRISE ; RESTRUCTURATION INDUSTRIELLE ; MARCHE MONDIAL ; DONNEE DE PRODUCTION ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; CHIFFRE D'AFFAIRES ; FUSION INTERNATIONALE ; DONNEE STATISTIQUECatégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.2 - IAA (en général) |
Résumé : | Ce travail a pour objet lanalyse de la concentration des groupes multinationaux dans lindustrie brassicole mondiale, dont le mouvement sest fortement accéléré dans les années 2000. Nous nous proposons danalyser ce phénomène afin dexpliquer les facteurs qui sont à lorigine de son accélération. Ainsi, nous avons mobilisé deux approches théoriques complémentaires : lapproche stratégique et lapproche relationnelle. Nous nous sommes appuyés en grande partie sur cette dernière pour ses apports à la fois théoriques et pragmatiques. Lapproche relationnelle traite des formes organisationnelles hybrides dont les réseaux et les formes de coopération (alliances stratégiques, fusions ). Afin détudier la concentration de lindustrie brassicole mondiale, nous avons procédé à une analyse longitudinale, compte tenu du Top 5 dominant. Deux résultats importants ont été dégagés. Dune part, la concentration sest fortement accélérée dans les années 2000, à travers les mouvements de recentrage sur les métiers clés de lindustrie brassicole mondiale sur cette période. Dautre part, cette concentration sexplique essentiellement par la maturité des marchés américain et européen, ce qui a poussé les grands groupes brassicoles à sattaquer aux marchés émergents, plus prometteurs (notamment le marché asiatique). Actuellement le Top 5 des groupes suivants : AB-InBev, SAB Miller, Heineken, Carlsberg et Grupo Modelo constitue loligopole mondial de la bière et totalise les deux tiers du chiffre daffaires de lindustrie brassicole. |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master of Science) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier |
Cote : | K4-HAN-2011 |
Directeur de Thèse : | Cheriet F.; Tozanli S. |
Président du Jury : | Montaigne E. |
Membres du Jury : | Cheriet F.; Tozanli S. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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22280 | K4-HAN-2011 | Papier | Centre de documentation | Réserve Thématique | Disponible |