Demestihas C., Arragon P., Belhouchette H. (ed.), Padilla M. (ed.), Dollé V. (dir.). (2011). Le paradoxe crétois. Montpellier (France) : CIHEAM-IAMM. 36 min.; bonus 40 min.
http://multimedia.iamm.fr/catalogue-films/paradoxe-cretois
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Titre : | Le paradoxe crétois |
Autre titre: | The cretan paradox |
Auteurs : | C. Demestihas ; P. Arragon ; H. Belhouchette, ed. ; M. Padilla, ed. ; V. Dollé, dir. |
Type de document : | Film |
Editeur : | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM, 2011 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85352-477-3 |
Format : | 36 min.; bonus 40 min. |
Langues : | Anglais ; Français ; Grec moderne |
Catégories : |
Catégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.1 - Consommation Alimentaire. ComportementThésaurus IAMM ALIMENTATION HUMAINE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ; POLITIQUE AGRICOLE ; SYSTEME DE PRODUCTION ; QUALITE ; PRODUIT DU TERROIR ; CRETE ; GRECE ; FILIERE ; DIETE MEDITERRANEENNE |
Résumé : |
Le régime alimentaire crétois est la référence pour les nutritionnistes, pourtant la Crète est dans le peloton de tête pour lobésité et les maladies cardiovasculaires. Dans un contexte mondial incertain, lEtat grec est accusé dêtre « désengagé », sa politique agricole dêtre « archaïque » et pourtant, certains pensent que lagriculture crétoise a la chance davoir évité les erreurs de lintensification et su préserver ainsi une biodiversité porteuse davenir. Autant de paradoxes et confrontations entre système alimentaire et système de production que ce film propose au débat.
The Cretan diet is the reference for nutritionists, yet Crete is at the top of the list for obesity and cardio-vascular diseases. In an uncertain global context, the Greek government is accused of being disengaged, it agricultural policy archaic. And yet some believe that Cretan agriculture has been lucky to have avoided the errors of intensification and thus know how to conserved the biodiversity holding the future. This film raises the debate over many paradoxes and confrontations between nutrition system and production system. |
Note de contenu : |
Le film : 3 chapitres :
1) Consommation alimentaire 2) Politiques & systèmes de production 3) Perspectives & alternatives Bonus : Intensification écologique, coopératives et politiques agricoles, le mode de consommation, gestion de l'eau, le bio : une perspective d'avenir, nutrition, innovation variétale, retour en arrière ?, l'étude de Keys |
Cote : | DP11 |
URL / DOI : | http://multimedia.iamm.fr/catalogue-films/paradoxe-cretois |
Exemplaires (3)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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22104 | DP11 | DVD | Centre de documentation | Espace Multimédia | Disponible |
22088 | DP11 | DVD | Centre de documentation | Espace Multimédia | Disponible |
22087 | DP11 | DVD | Centre de documentation | Espace Multimédia | Exclu du prêt |