Tugalay A.A. (2011).
L'analyse du cycle de vie de la production agricole de la tomate industrielle en Turquie : le cas de la région d'Izmir. Mémoire (Master of Science) : CIHEAM-IAMM, Montpellier. 105 p. (Master of Science : Professionnel, n. 800). Master soutenu, non publié
Titre : | L'analyse du cycle de vie de la production agricole de la tomate industrielle en Turquie : le cas de la région d'Izmir |
Auteurs : | A.A. Tugalay |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Editeur : | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM, 2011 |
Collection : | Master of Science : Professionnel, num. 800 |
Format : | 105 p. / réf., graph., ill., tabl. |
Note générale : | Master soutenu, non publié |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM ANALYSE DU CYCLE DE VIE ; TOMATE D'INDUSTRIE ; TOMATE ; PRODUIT TRANSFORME ; PRATIQUE AGRICOLE ; EVALUATION IMPACT SUR ENVIRONNEMENT ; TURQUIE ; IZMIRCatégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.4 - Production Agricole. Système de Production |
Résumé : | Lanalyse du cycle de vie est une méthode dévaluation dimpacts environnementaux, économiques et/ou sociaux, répondant à une approche dite « du berceau à la tombe ». Elle repose sur lidentification et la quantification des impacts de toutes et chacune des étapes de la vie dun produit ou dun service et offre donc une analyse permettant aux décideurs de cibler les pratiques qui ont le plus dimpacts et dorienter les producteurs vers des choix conciliant le respect des normes environnementales, la rentabilité financière et les préférences des consommateurs. Dans le cadre du projet FLONUDEP qui saligne avec ses objectifs, lACV environnementale a été appliquée à la filière de la tomate industrielle pour lidentification des impacts relatifs à toutes les étapes de la filière. Cette étude sest faite dans le cadre dun projet et dun partenariat entre lIAMM et le CIRAD et a consisté à appliquer lACV environnementale à la phase de production agricole de la tomate industrielle dans la région dIzmir en Turquie. Nous avons mené des enquêtes auprès de quatre agriculteurs de tomates à destination industrielle et avons traité les données liées à chaque pratique agricole à laide du logiciel SimaPro 7.2® en utilisant la méthode Recipe Midpoint world (h). En observant la contribution des différentes interventions agricoles à chaque catégorie dimpact, nous avons noté une contribution majoritaire de la fertilisation au niveau de tous les impacts. |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master of Science) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier |
Cote : | TUR-I60-TUG-2011 |
Directeur de Thèse : | Le Grusse P. |
Président du Jury : | Padilla M. |
Membres du Jury : | Belhouchette H.; Le Grusse P.; Mandart E. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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22871 | TUR-I60-TUG-2011 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |