| Titre : | Les performances des coopératives vinicoles: un benchmark sans rentes d'appellations (2011) |
| Auteurs : | F. Couret |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Annales des mines - Gérer et comprendre (n. 106, 01/12/2011) |
| Article en page(s) : | p. 80-90 |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Anglais ; Espagnol |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM COOPERATIVE VITIVINICOLE ; GESTION DE L'ENTREPRISE ; PERFORMANCE DE L'ENTREPRISE ; APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE ; RENTE ; REPARTITION DES REVENUS ; METHODE ; BENCHMARKING ; FRANCE ; AQUITAINECatégories principales 09 - ENTREPRISES ; 9.1 - Entreprise généralités (gestion, organisation) |
| Résumé : | Confrontées à une crise, les entreprises de la filière vitivinicole se tournent vers de nouvelles options stratégiques et de nouvelles pratiques managériales. Au titre des démarches adoptées figure le benchmarking qui est une attitude coopérative s’appuyant sur la compréhension de la culture des partenaires. Dans le cas des coopératives dont la vocation est de maximiser la rémunération des apports de leurs adhérents, l’indicateur de performance économique le plus approprié est le résultat répartissable. Mais ce résultat répartissable est inopérant en tant qu’outil de comparaison des performances économiques des entreprises de terroir du fait de l’existence de rentes d’appellations (dont bénéficient les vins AOC) inégalement perçues. Cet article présente et évalue une méthode innovante, baptisée EBR (Équivalents Bordeaux Rouge), qui vise à neutraliser les effets pervers des rentes d’appellations dans le calcul du résultat répartissable. |
| Cote : | En ligne |
| URL / DOI : | https://www.cairn.info/resume.php?ID_ARTICLE=GECO_106_0080 |
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