Jacquet P. (dir.), Lorenzi J.-H. (dir.). (2011). Les nouveaux équilibres agroalimentaires mondiaux. Paris (France) : Presses Universitaires de France. 125 p. (Les Cahiers).
Titre : | Les nouveaux équilibres agroalimentaires mondiaux |
Auteurs : | P. Jacquet, dir. ; J.-H. Lorenzi, dir. |
Type de document : | Ouvrage |
Editeur : | Paris [France] : Presses Universitaires de France, 2011 |
Autre Editeur : | Paris [France] : Descartes et Cie |
Collection : | Les Cahiers |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-13-058769-9 |
Format : | 125 p. |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français |
Catégories : |
Catégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.2 - IAA (en général)Thésaurus IAMM ECONOMIE ALIMENTAIRE ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; SYSTEME AGROALIMENTAIRE ; MONDIALISATION ; ITALIE ; MARCHE ; CRISE ALIMENTAIRE ; SECURITE ALIMENTAIRE ; MARCHE DES PRODUITS DE BASE ; POLITIQUE AGRICOLE |
Résumé : |
Depuis bientôt trois ans, les problèmes alimentaires mondiaux amènent à remettre en question les processus actuels de production et de distribution à léchelle mondiale. Volatilité, politiques économiques, financiarisation, innovations technologiques, changements dhabitudes de consommation, guerre des changes, sécurité alimentaire, tout ce qui pose problème à léconomie mondiale pousse à remettre lagriculture et lalimentation au cur des préoccupations. Des millions dhectares de terres arables passent dans des mains nouvelles, des émeutes de la faim éclatent à de nombreux endroits dans le monde, des affrontements idéologiques opposent toujours les tenants dune globalisation définitive des marchés agroalimentaires à ceux qui considèrent que la mondialisation est synonyme de disparition des cultures vivrières.
Ce cahier fournit un ensemble dinformations et de réflexions pour éclairer ces différentes problématiques : marchés agricoles et agroalimentaires, instabilité agricole et réponses à y apporter, rôle de la finance et du progrès technique, place de lagriculture dans le développement, rôle et évolution des politiques agricoles, notamment la Politique agricole commune. Ces éléments permettront à chacun de sapproprier un thème incontournable. |
Cote : | K4-JAC-2011 |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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23520 | K4-JAC-2011 | Papier | Centre de documentation | Espace Thématique | Disponible |