Ilbert H. (2009). Enjeux de la qualification : diversité des démarches possibles. In : Ilbert H. (coord.), Boutonnet J.-P. (coord.). La signalisation des terroirs. Pourquoi ? Comment faire ? Concepts, méthodes, pratiques et témoignages.
Montpellier (France) : CIHEAM-IAMM.
n.p.
Séminaire international : La signalisation des terroirs. Pourquoi ? Comment faire ? Concepts, méthodes, pratiques et témoignages, 2009/07/02-03,Paris (France). Haute École des Terroirs Méditerranéens. Vidéo.
http://www2.iamm.fr/ress_doc/multimedia/conferences/terroirs/video/ilbert.html
http://www2.iamm.fr/ress_doc/multimedia/conferences/terroirs/video/ilbert.html
Titre : | Enjeux de la qualification : diversité des démarches possibles |
in : | |
Auteurs : | H. Ilbert |
Type de document : | Communication à un Congrès (avec Actes) |
Editeur : | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM, 2009 |
Format : | n.p. |
Note générale : | Haute École des Terroirs Méditerranéens. Vidéo |
Langues : | Français |
Catégories : |
Catégories principales 04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL ; 4.3 - Appellations liées au Territoire. Produits du Terroir. QualitéThésaurus IAMM PRODUIT DU TERROIR ; SAVOIR FAIRE ; DEVELOPPEMENT LOCAL ; LABEL DE QUALITE ; TERROIR ; REGION MEDITERRANEENNE |
Résumé : | Les démarches de signalisation des terroirs suivent des trajectoires historiques contrastées. Les pays européens, sous la pression des producteurs, ont infléchi des formes de revendication particulière de reconnaissance des liens entre le terroir, les producteurs et leurs savoirs faire. Les pays en développement quant à eux conduisent des politiques nationales de défense des territoires souvent liées à des revendications économiques (protection contre le bio-piratage ou exigences de contre-parties pour la préservation de la biodiversité). Questions pour un débat, à approfondir... |
Congrès : | Séminaire international : La signalisation des terroirs. Pourquoi ? Comment faire ? Concepts, méthodes, pratiques et témoignages, 2009/07/02-03, Paris (France) |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | http://www2.iamm.fr/ress_doc/multimedia/conferences/terroirs/video/ilbert.html |