Hérault-Fournier C., Merle A., Prigent-Simonin A.-H. (2012). Comment les consommateurs perçoivent-ils la proximité à légard dun circuit court alimentaire ? Revue management & avenir, 01/04/2012, n. 53, p. 16-33.
http://www.cairn.info/resume.php?ID_ARTICLE=MAV_053_0016
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Titre : | Comment les consommateurs perçoivent-ils la proximité à légard dun circuit court alimentaire ? (2012) |
Auteurs : | C. Hérault-Fournier ; A. Merle ; A.-H. Prigent-Simonin |
Type de document : | Article |
Dans : | Revue management & avenir (n. 53, 01/04/2012) |
Article en page(s) : | p. 16-33 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM VENTE DIRECTE ; PROXIMITE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR ; FRANCECatégories principales 11 - COMMERCE ; 11.2 - Commercialisation. Distribution |
Résumé : | Cette recherche analyse la proximité perçue par les consommateurs lors dachats de produits alimentaires dans un type de circuit court : le point de vente collectif. Dans la continuité de Bergadaà et Del Buccia (2009) et sur la base détudes qualitative et quantitative, quatre dimensions de la proximité perçue au circuit court sont identifiées : la proximité daccès, identitaire, relationnelle et de processus. Linfluence des trois dernières dimensions sur la confiance perçue est confirmée. Enfin, lintérêt managérial de cette approche est discuté. |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | http://www.cairn.info/resume.php?ID_ARTICLE=MAV_053_0016 |