Bonnaud L., Bouhsina Z., Codron J.-M. (2012). Le rôle du marché dans le contrôle des traitements phytosanitaires : Lexemple du secteur de la tomate. Terrains & Travaux, 02/01/2012, n. 20, p. 87-103.
http://www.cairn.info/revue-terrains-et-travaux-2012-1-p-87.htm
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Titre : | Le rôle du marché dans le contrôle des traitements phytosanitaires : Lexemple du secteur de la tomate (2012) |
Auteurs : | L. Bonnaud ; Z. Bouhsina ; J.-M. Codron |
Type de document : | Article |
Dans : | Terrains & Travaux (n. 20) |
Article en page(s) : | p. 87-103 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM ASSOCIATION DE PRODUCTEURS ; ORGANISATION PROFESSIONNELLE AGRICOLE ; PRATIQUE AGRICOLE ; PESTICIDE ; NORME ; CONTRAT ; TOMATE ; RELATION PRODUCTEUR DISTRIBUTEUR ; FRUITS ET LEGUMES ; INNOCUITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES ; FRANCECatégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.6 - Technique Agricole (sols, engrais, mécanisation) |
Résumé : | Le secteur des fruits et légumes est caractéristique de la corégulation de la sécurité sanitaire des aliments dans lUnion Européenne (Garcia Martinez et al., 2007). Normes publiques et normes privées doivent y garantir la qualité sanitaire, à partir dinstruments différents : règlements, inspections, analyses de résidus dun côté autocontrôles et certifications par tierce partie de lautre (premières ligne de l'article). |
Note de contenu : |
Plan de l'article
- Le rôle des organisations de producteurs dans la normalisation des pratiques agricoles - Négocier les contrats commerciaux : la production de normes via les clauses contractuelles - « Rendre collectif » : Les stratégies des OP dans lencadrement de lusage des pesticides - « Mais pourquoi tu as fait ça ? » : la sanction sociale comme pivot du système - Relations entre OP et distributeurs : une régulation incomplète - Prévenir - Gérer la crise - Conclusion. Pour une analyse de la corégulation au concret |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | http://www.cairn.info/revue-terrains-et-travaux-2012-1-p-87.htm |