Zabbal F., Soler J., Benkheira M.H., Assouly O., Brisebarre A.-M., Essid Y. (2012). Interdits alimentaires, de Moïse au fast-food. Qantara, 01/07/2012, n. 84, p. 27-56.
Titre : | Interdits alimentaires, de Moïse au fast-food (2012) |
Auteurs : | F. Zabbal ; J. Soler ; M.H. Benkheira ; O. Assouly ; A.-M. Brisebarre ; Y. Essid |
Type de document : | Article |
Dans : | Qantara (n. 84, 01/07/2012) |
Article en page(s) : | p. 27-56 |
Langues : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM ALIMENTATION HUMAINE ; IDENTITE CULTURELLE ; PRODUIT HALAL ; HISTOIRE ; RELIGION ; PRATIQUE ALIMENTAIRE ; SOCIOLOGIE DE L'ALIMENTATIONCatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.1 - Consommation Alimentaire. Comportement |
Résumé : | Interdits alimentaires:un thème qui, régulièrement, «fait débat» sur la scène politique française. Quelle est lorigine de linterdiction du sang et du porc? Et quelles sont les motivations fondamentales des rites de mise à mort prônés par lislam? Par ailleurs, comment sauvegarder le vivre ensemble dans une société où se nourrir « tout halal » tend à devenir un véritable marqueur social (et fait en passant le bonheur des multinationales)? Et dailleurs, est-il judicieux dopposer un mode dalimentation « religieux » au consumérisme à loccidentale ? |
Note de contenu : |
Dossier composé des articles suivants :
- Introduction - Le sang et le porc : aux origines de l'interdit - Des lois divines pour affronter l'atlérité - Les modernes reliefs du repas religieux - Manger halal dans la France laïque - De la tradition privée au marqueur social - Table conviviale et hostilités rentrées au Proche Orient |
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