Rastoin J.-L., Ghersi G. (2012). L'avenir du système alimentaire mondial : un essai de prospective à l'horizon 2050. Futuribles, 01/09/2012, n. 388, p. 5-24.
Titre : | L'avenir du système alimentaire mondial : un essai de prospective à l'horizon 2050 (2012) |
Auteurs : | J.-L. Rastoin ; G. Ghersi |
Type de document : | Article |
Dans : | Futuribles (n. 388, 01/09/2012) |
Article en page(s) : | p. 5-24 |
Langues : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM SYSTEME AGROALIMENTAIRE ; SECURITE ALIMENTAIRE ; SCENARIO ; PROSPECTIVECatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.3 - Politique et Sécurité Alimentaire |
Résumé : | Selon la variante médiane des dernières projections de la division Population des Nations unies, le monde pourrait compter deux milliards dhabitants supplémentaires dici 2050, soit neuf milliards de personnes. Quand on sait quaujourdhui 15 % de la population mondiale (un milliard de personnes) sont encore sous-alimentés, on mesure lampleur du défi qui sannonce en termes dalimentation. Jean-Louis Rastoin et Gérard Ghersi, qui maîtrisent parfaitement les rouages du système alimentaire, proposent ici déclairer ce défi à la lumière dune prospective du système alimentaire mondial à lhorizon 2050. |
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