Padilla M. (2011). Comment développer des filières agricoles méditerranéennes qui soient écologiquement, économiquement et nutritionnellement durables? 16 p. Conférence invitée : 16 diapositives. Table ronde "Adaptation des Produits Méditerranéens" organisée par le CRITT PACA dans le cadre du projet européen NOVAGRIMED, 2011/05/03, Marseille (France).. Diaporama : 16 diapositives.
Titre : | Comment développer des filières agricoles méditerranéennes qui soient écologiquement, économiquement et nutritionnellement durables? |
Auteurs : | M. Padilla |
Type de document : | Actes de Congrès ou Communication isolée |
Année de publication : | 2011 |
Format : | 16 p. |
Note générale : | Diaporama : 16 diapositives |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français |
Catégories : |
Catégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.3 - Politique et Sécurité AlimentaireThésaurus IAMM ALIMENTATION HUMAINE ; POLITIQUE ALIMENTAIRE ; DEVELOPPEMENT DURABLE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; IMPACT SUR L'ENVIRONNEMENT ; NUTRITION HUMAINE |
Résumé : | Lévolution des habitudes alimentaires depuis plusieurs décennies se traduit par la nécessité pour les opérateurs de sadapter aux nouvelles réalités sociales des consommateurs méditerranéens. A linstar des autres Régions de lEurope les citoyens de la méditerranéen dispose de moins de moins de temps pour lélaboration de leurs repas. Cette évolution induit une perte progressive des repères nutritionnels et une érosion progressive de la spécificité nutritionnelle méditerranéenne. Cette évolution tendancielle risque à terme dhypothéquer les filières fruitières et légumières méditerranéennes et de générer des problèmes dobésité. Des initiatives porteuses de sens existent pour favoriser la consommation de produits constitutifs de la diète méditerranéenne. Toutefois, ces initiatives ont en commun le fait dêtre confidentielles ou alors pas suffisamment articulées dans une politique nutritionnelle globale. Cette table ronde a permis de regrouper les acteurs des productions agricoles et agro-alimentaires mais aussi les prescripteurs techniques et institutionnels en matière de nutrition humaine. Des propositions dactions ont été ébauchées, permettant dune part de proposer des solutions de valorisation des productions agricoles dans une double perspective : assurer une valorisation économique des productions agricoles et donc pérenniser le tissu agricole régional mais aussi créer des ponts entre les différents opérateurs des mondes de lagriculture, de lagriculture mais aussi de la nutrition. Dautre part, il est envisagé duvrer à la préservation et au développement de la diète méditerranéenne tout en luttant contre les phénomènes dobésité et plus largement de "malbouffe". |
Congrès : | Conférence invitée : 16 diapositives. Table ronde "Adaptation des Produits Méditerranéens" organisée par le CRITT PACA dans le cadre du projet européen NOVAGRIMED, 2011/05/03, Marseille (France). |
Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |