Zahir M. (2013).
Etude du comportement du consommateur vis-à-vis du lait aromatisé : cas de Candia Tchin-Lait, Algérie. Mémoire (Master of Science) : CIHEAM-IAMM, Montpellier. 73 p. (Master of Science : Professionnel, n. 842). Master soutenu, non publié
Titre : | Etude du comportement du consommateur vis-à-vis du lait aromatisé : cas de Candia Tchin-Lait, Algérie |
Auteurs : | M. Zahir |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Editeur : | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM, 2013 |
Collection : | Master of Science : Professionnel, num. 842 |
Format : | 73 p. / réf., graph., ill., tabl. |
Note générale : | Master soutenu, non publié |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM INDUSTRIE LAITIERE ; LAIT AROMATISE ; COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR ; ENQUETE AUPRES DES CONSOMMATEURS ; MARKETING ; BEJAIA ; ALGERIECatégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.5 - Produits Laitiers |
Résumé : | Depuis son installation en 2001 en Algérie, lentreprise Candia-Tchin lait a su simposer sur un marché de plus en plus concurrentiel en bénéficiant dune image de marque internationalement connue mais en étant également pionnière dans le domaine des produits laitiers aromatisés. Acteur clé de lindustrie alimentaire, la filière lait connaît une croissance annuelle de 8 % mais avec un taux de collecte inférieur à 15 %, cette filière reste cependant fortement dépendante de limportation de poudre de lait. Pour assurer sa survie et sa position dominante sur le marché, lentreprise Candia-Tchin lait est appelée à miser sur linnovation et la diversification de sa gamme de produits et doit avoir une vraie orientation client lui permettant de comprendre le comportement des consommateurs pour sy adapter ou linfluencer. Dans ce travail, nous nous intéressons au comportement du consommateur de la ville de Bejaïa en Algérie et aux raisons qui le poussent à consommer du lait aromatisé dans le but de permettre à lentreprise Candia Tchin-lait de disposer de données suffisantes pour proposer une gamme de produits mieux adaptées aux attentes du consommateur. Les principaux enseignements tirés de lenquête que nous avons réalisée auprès des consommateurs, montrent que le pouvoir dachat nest pas le seul élément qui détermine lachat du lait aromatisé Candia mais que dautres facteurs sont à prendre en considération comme le sexe, lâge ou la qualité du produit. Beaucoup de personnes enquêtées ont souligné le problème du prix ainsi quun défaut de communication sur la gamme des produits de lentreprise. Létablissement dun dispositif de veille et découte pour suivre lévolution de la qualité de la relation client apparait donc nécessaire. |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master of Science) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier |
Cote : | ALG-K43-ZAH-2013 |
Directeur de Thèse : | Bencharif A. |
Président du Jury : | Merdji M. |
Membres du Jury : | Bencharif A.; Tozanli S. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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24545 | ALG-K43-ZAH-2013 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |