| Titre : | La performance économique de la filière tomate industrielle en Algérie (2013) |
| Auteurs : | A. Bouzid ; S. Bedrani |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Cahiers du CREAD (Les) (n. 103, 1er trimestre 2013) |
| Article en page(s) : | p. 85-106 |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Français |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM TOMATE D'INDUSTRIE ; TOMATE ; INDUSTRIE DE LA CONSERVE ; DONNEE DE PRODUCTION ; RENDEMENT DES CULTURES ; SURFACE ; PERFORMANCE ECONOMIQUE ; REVENU DE L'EXPLOITATION ; ALGERIECatégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.3 - Fruits et Légumes |
| Résumé : | Dans ce papier, on rend compte de l'évolution de la filière "tomates industrielles" en Algérie. On y montre d'abord que la production de tomates industrielles, depuis 1970, a connu un taux de croissance significatif, dépassant largement le taux de croissance démographique. Le taux a cependant été négatif en moyenne au cours des années 2000 suite à la concurrence des importations et à la baisse des capacités de transformation. On y montre ensuite – à partir d'une enquête qui a touché les deux principaux maillons de la filière (3 usines de transformation et 150 agriculteurs) – que la filière "tomates industrielles", malgré les difficultés de l’activité, génère des gains – plus ou moins significatifs mais toujours positifs - pour l’ensemble des acteurs. |
| Cote : | En ligne |
| URL / DOI : | https://www.asjp.cerist.dz/en/article/2034 |
Accueil
Sélection de la langue
Adresse
ÉQUIPE
Nous contacter
Informations pratiques
contact
