Vernin X., Pierre S.-P., Millan M., Rakotobe V., Carlomagno M.F. (2013). Fruits et légumes frais bio : perception et attentes de la distribution. Infos CTIFL, 01/11/2013, n. 296, p. 12-17.
Titre : | Fruits et légumes frais bio : perception et attentes de la distribution (2013) |
Auteurs : | X. Vernin ; S.-P. Pierre ; M. Millan ; V. Rakotobe ; M.F. Carlomagno |
Type de document : | Article |
Dans : | Infos CTIFL (n. 296, 01/11/2013) |
Article en page(s) : | p. 12-17 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM FRUITS ET LEGUMES ; PRODUIT BIOLOGIQUE ; DISTRIBUTION ECONOMIQUE ; OFFRE ; FRANCECatégories principales 11 - COMMERCE ; 11.2 - Commercialisation. Distribution |
Résumé : | Une enquête a été réalisée au printemps 2013 par le Ctifl auprès dacheteurs des principales enseignes de la distribution alimentaire généraliste ou spécialisée sur le bio. Lappréciation générale quant à lévolution de loffre savère plutôt positive. Les ventes continuent de progresser et la production en France et ailleurs se développe. Les grossistes spécialisés en bio demeurent des fournisseurs incontournables pour partie, voire la totalité des références en magasin. Néanmoins, la grande distribution encourage la diversification vers la bio de leurs fournisseurs conventionnels. Leur gamme se présente préemballée, sous une marque de distributeur et fréquemment regroupée en îlot dans le rayon. Les distributeurs spécialisés bio proposent une gamme plus diversifiée pour des références proposées en vrac. |
Note de contenu : |
Document complet voir : Distribution des fruits et légumes bio. Perception et attente de la distribution. Achats des ménages 2005-2012 (http://www.ctifl.fr/DocPdf/Kiosque/Etude/DistributionF&LBio2013.pdf)
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