Pernin J.-L., Petitprêtre B. (2013). L'intention d'achat de produits biologiques régionaux : une recherche exploratoire sur la base de la théorie du comportement planifié. Revue d'études en agriculture et environnement, 01/07/2013, vol. 94, n. 3, p. 317-338.
https://ideas.repec.org/a/nec/raestu/v94y2013i03p317-338_00.html
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Titre : | L'intention d'achat de produits biologiques régionaux : une recherche exploratoire sur la base de la théorie du comportement planifié (2013) |
Auteurs : | J.-L. Pernin ; B. Petitprêtre |
Type de document : | Article |
Dans : | Revue d'études en agriculture et environnement (vol. 94, n. 3, 01/07/2013) |
Article en page(s) : | p. 317-338 |
Langues : | Anglais ; Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM PRODUIT BIOLOGIQUE ; PRODUIT REGIONAL ; COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR ; MOTIVATION ; ACHATCatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.1 - Consommation Alimentaire. Comportement |
Résumé : | Selon certaines enquêtes récentes, les consommateurs français sont de plus en plus sensibles à lorigine régionale et biologique de leurs achats alimentaires. Lobjectif de cet article est didentifier les principales variables prédictives de lintention dachat de produits biologiques régionaux. Pour cela une enquête quantitative (n = 917) a été réalisée sur la base de la théorie du comportement planifié. Vu le caractère exploratoire de cette recherche, lenquête intègre trois sous-modèles a) sur lintention dachat de produits régionaux b) sur lintention dachat de produits biologiques et c) sur lintention dachat de produits biologiques régionaux. Lanalyse des intentions dachat de produits biologiques régionaux montre la prédominance des motivations altruistes (bénéfices pour lenvironnement et pour léconomie locale) contrairement aux modèles sur lachat de produits régionaux ou biologiques dans lesquels les motivations prédominantes sont dordre personnelles |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | https://ideas.repec.org/a/nec/raestu/v94y2013i03p317-338_00.html |