Roty C. (2014). Le 4ème baromètre tomate 2013 : usages et habitudes des consommateurs. Infos CTIFL, 01/04/2014, n. 300, p. 15-19.
Titre : | Le 4ème baromètre tomate 2013 : usages et habitudes des consommateurs (2014) |
Auteurs : | C. Roty |
Type de document : | Article |
Dans : | Infos CTIFL (n. 300, 01/04/2014) |
Article en page(s) : | p. 15-19 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM TOMATE ; COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR ; VARIETE ; ENQUETE AUPRES DES CONSOMMATEURS ; FRANCECatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.1 - Consommation Alimentaire. Comportement |
Résumé : | La place de la tomate dans le panier de la ménagère est prépondérante. Il sagit dun légume de consommation très courante. En 2013, 94,3 % des 1 000 personnes interrogées déclarent « manger de la tomate fraîche, crue ou cuite, ne serait-ce que de temps en temps ». La Grappe enregistre le taux de notoriété le plus élevé des sept types étudiés. Elle jouit également dune véritable cote damour : 40 % des personnes qui la consomment déclarent la préférer. Cette formidable progression peut sexpliquer aussi par sa bien meilleure accessibilité financière. Par ailleurs, à ce jour, malgré la forte augmentation des références, la consommation est stable depuis dix ans. |
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