Cavard-Vibert P. (2014). Baromètre 2013 des lieux d'achat et modes de vente : le comportement du consommateur à la loupe. Infos CTIFL, 01/04/2014, n. 300, p. 20-25.
Titre : | Baromètre 2013 des lieux d'achat et modes de vente : le comportement du consommateur à la loupe (2014) |
Auteurs : | P. Cavard-Vibert |
Type de document : | Article |
Dans : | Infos CTIFL (n. 300, 01/04/2014) |
Article en page(s) : | p. 20-25 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; FRUITS ET LEGUMES ; ACHAT ; FRANCECatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.1 - Consommation Alimentaire. Comportement |
Résumé : | Les résultats 2013 du baromètre montrent une évolution sensible du comportement du consommateur dans ses achats de fruits et légumes frais. Tout dabord, la régression des achats réguliers et la progression de la plupart des comportements dachat. Dautre part, des formes modernes de distribution plus fréquentées en priorité que préférées, au contraire des formats traditionnels de vente de fruits et légumes frais. En matière de modes de vente, le libre-choix est le plus pratiqué et préféré. Prises dans leur globalité, les priorités dachat traduisent des exigences de praticité, daccessibilité et de rapidité. Les attentes des consommateurs sattachent, quant à elles, à la mise en avant des produits français et/ou locaux dans les rayons. |
Cote : | Demander à l'accueil |