| Titre : | Valorizzazione delle produzioni lattiero-casearie tradizionali della Sicilia: analisi e strategia locale |
| Auteurs : | G. Carrà ; I. Peri ; S. Bordonaro ; C. Monaco ; C. Prato ; F. Firpo ; V. Genna ; M. Todaro ; P. Sardo ; R. Ponzio ; E. Bertoldi ; F. Cumella ; P. Vecchia ; S. Tozanli, ed. ; A. Bencharif, ed. ; J. Lapujade, ed. |
| Type de document : | Rapport, Expertise, Working Paper |
| Editeur : | Marseille [France] : LACTIMED, 2013 |
| Format : | 80 p. |
| Note générale : | Pubblicazione del progetto LACTIMED (ANIMA / CIHEAM-IAMM / Slow Food / ASTER) con la Università di Catania, la Università di Palermo e il CRPA |
| Langues : | Italien |
| Langues du résumé : | Italien |
| Catégories : |
Catégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.5 - Produits LaitiersThésaurus IAMM LAIT ; PRODUIT LAITIER ; PRODUIT REGIONAL ; PRODUIT DU TERROIR ; VALORISATION ; DIAGNOSTIC ; ENQUETE ; FILIERE ; STRATEGIE DE DEVELOPPEMENT ; DEVELOPPEMENT LOCAL ; SICILIA ; ITALIE |
| Résumé : | Al fi ne di incoraggiare uno sviluppo integrato della fi liera lattiero-casearia siciliana, il progetto Lactimed si fonda su un’analisi della fi liera e sullo studio delle opportunità di sbocco sui mercati nazionali e internazionali, aiutando innanzi tutto le autorità locali e le strutture di supporto ad adottare una strategia per la valorizzazione delle produzioni lattiero casearie tipiche locali. |
| Cote : | En ligne |
| URL / DOI : | https://www.iamm.ciheam.org/ress_doc/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34598 |
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