Boudi M., Chehat F., Cheriet F. (2013). Compétitivité de la filière huile d'olive en Algérie : cas de la wilaya de Bejaïa. Cahiers du CREAD (Les), 01/07/2013, n. 105-106, p. 89-112.
https://www.asjp.cerist.dz/en/article/2020
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Titre : | Compétitivité de la filière huile d'olive en Algérie : cas de la wilaya de Bejaïa (2013) |
Auteurs : | M. Boudi ; F. Chehat ; F. Cheriet |
Type de document : | Article |
Dans : | Cahiers du CREAD (Les) (n. 105-106, 3ème et 4ème trimestre 2013) |
Article en page(s) : | p. 89-112 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français ; Anglais ; Arabe |
Catégories : |
Thésaurus IAMM OLEICULTURE ; HUILE D'OLIVE ; DONNEE DE PRODUCTION ; COUT DE PRODUCTION ; COMPETITIVITE ; BEJAIA ; ALGERIECatégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.4 - Production Agricole. Système de Production |
Résumé : | L'oléiculture algérienne a connu ces dernières décennies de profondes mutations, pour sa mise à niveau nécessaire à son intégration dans léconomie mondiale. En effet, la concurrence qui résulte de la libéralisation des échanges a incité les entreprises de ce secteur à améliorer leurs performances et leur compétitivité. Dans ce travail, nous nous proposons d'évaluer la position compétitive de la filière de l'huile d'olive en Algérie. Cette analyse porte d'une part sur la compétitivité, fondée sur le calcul des coûts de production dans les exploitations agricoles de la wilaya de Bejaia, principale zone de production oléicole en Algérie. Dautre part, elle aborde les aspects de compétitivité «hors-prix», déterminés par la qualité qui différencie les produits. LAlgérie ne dispose pas dun avantage comparatif sur les prix ; mais paradoxalement ses traditions de consommation restent en faveur dune qualité immatérielle qui exclut le goût algérien du standard international. |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | https://www.asjp.cerist.dz/en/article/2020 |